إِذَا أَكَلَ أَحَدُكُمْ طَعَاماً فَلْيَقُلْ بِسْمِ اللَّهِ, فَإِنْ نَسِيَ فِي أَوَّلِهِ فَلْيَقُلْ بسمِ اللَّهِ فِي أَوَّلِهِ وَآخِرِهِ
Lorsque l'un de vous mange, qu'il dise « Bismillâh » (Au nom d'Allah) ; et s'il oublie au début, qu'il dise (en s'en souvenant) : « Bismillâhi fî awwalihi wa âkhirihi » (Au nom d'Allah, à son début et à sa fin).
Source: Abu Dawud 3/347, At-Tirmizi 4/288.